꾸덕한 브라우니쿠키 만들기 (with 위즈웰 인헨스 오븐)
- 윰스터 베이킹/베이킹 레시피
- 2021. 4. 23.
꾸덕한 브라우니쿠키 만들기 (with 위즈웰 인헨스 오븐)
안녕하세요~! 오늘은
아주 꾸덕한 브라우니쿠키 만들기를
들고왔습니다!!
겉바속꾸 아시죵??
겉은 바삭 속은 꾸~덕
달달하니 당충전에 딱입니다!!
생긴것도 엄청 귀여워욬ㅋㅋ
크랙이 아주 잘 나왔어요
크랙이 이 브라우니쿠키의 뽀인트에용
이번쿠키도 만드는과정은
아주 간단합니다!!
자 그럼
꾸덕한 브라우니쿠키 만들기
시작해봅시다!!
[준비재료]
- 실온계란 50g
- 머스코바도 설탕 60g (흑설탕 대체가능)
- 소금 1g
- 다크커버춰 초콜렛 120g
- 무염버터 30g
- 중력분 40g
- 베이킹소다 2g
- 바닐라익스트랙 2g
- 카카오닙 30g (초코칩으로 해도 됩니다)
- 화이트커버춰 초콜릿 조금 (눈알장식), 초코펜
[한눈에 보는 베이킹 과정]
1. 버터 + 다크 커버춰초콜렛을 중탕해서 녹여주세요
2. 계란 + 머스코바도 + 소금 + 바닐라익스트랙을 넣고 핸드믹서 고속으로 1분~2분 휘핑해주세요
3. 아까 녹여둔 초콜렛을 넣고 손거품기로 천천히 섞어주세요. (윤기가 돌때까지)
4. 중력분 + 베이킹소다 체쳐서 넣고, 손거품기로 천천히 섞어주세요. (윤기가 돌때까지)
5. 카카오닙 or 초코칩을 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요.
6. 랩을 씌우고 냉장고에서 20분~30분 휴지시킵니다.
7. 스쿱이나 숟가락으로 반죽을 동그랗게 팬닝해주세요.
8. 180도 예열된 오븐에 180도로 9분~10분 구워주세요.
9. 잘 식혔다가 화이트 초콜렛 뒤에 초코펜을 묻혀서 쿠키에 붙여주고, 눈을 그려줍니다.
꾸덕한 브라우니쿠키 만들기 완성!!
+ 레시피는 유튜브 자도르님 레시피 참고했습니다.
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[사진으로 보는 베이킹]
1. 버터 + 다크 커버춰초콜렛을 중탕해서 녹여주세요.
2. 계란 + 머스코바도 + 소금 + 바닐라익스트랙을 넣고 핸드믹서 고속으로 1분~2분간 휘핑해주세요.
(바닐라익스트랙 생략가능)
3. 아까 녹여둔 초콜렛을 넣고 손거품기로 천천히 섞어주세요. (윤기가 돌때까지 충분히)
4. 중력분 + 베이킹소다 체쳐서 넣고, 손거품기로 천천히 섞어주세요. (윤기가 돌때까지 충분히)
5. 카카오닙 or 초코칩을 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요
6. 랩을 씌우고 냉장고에서 20분~30분간 휴지시킵니다.
7. 스쿱이나 숟가락으로 반죽을 동그랗게 팬닝해주세요.
8. 180도 예열된 오븐에 180도로 9분~10분 구워주세요
9. 충분히 식은 쿠키 위에 화이트 초콜렛을 붙이고, 눈을 그려주세요
꾸덕한 브라우니쿠키 만들기 완성!!
눈을 붙여놓으니까
한층 귀여워졌죵 !!
요렇게 포인트 하나 주는것만으로
쿠키가 달라집니다 ㅎㅎ
꾸덕한 브라우니 쿠키 만들기
크랙이 잘 나오려면 냉장고에서
휴지하는 시간을 꼭 가져주세요!
안 그러면 크랙이 잘 나오지 않습니다!
이번쿠키도
그냥 재료들만 적당히
섞으면 만들 수 있기때문에
따라하기도 쉽습니다ㅎㅎ
한개만 먹어도 그날 당충전은
다 한 기분이에요!
오늘 아침에 모닝홍차랑
같이 먹었더니 너무 맛있었어요
달달구리한 브라우니쿠키
만들어보세용♥
앗 그리고 좋은소식!!
제 게시글 중에
딸기타르트 만들기와 로투스스모어쿠키 만들기가
다음메인에 걸렸습니다!!
짝짝짝짝!!
메인에 걸린 순간부터 그 날 방문자수가
진짜 엄청 올라가더라구요
매일 걸렸으면 좋겠네요~~
+ 꾸덕한 말차크림치즈쿠키 만들기도 보고가세요
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