로투스치즈케이크 만들기 (with 위즈웰 인헨스오븐)
- 윰스터 베이킹/베이킹 레시피
- 2021. 4. 16.
로투스치즈케이크 만들기 (with 위즈웰 인헨스오븐)
안녕하세요~!! 오늘은 진짜
너무 맛있었던 로투스치즈케이크 만들기
를 가져왔습니다!!
밑에는 꾸덕한 브라우니가 깔려있고
그 위에 찐한 치즈케이크
+ 커피향 솔솔나는 로투스까지
완벽한 조합이었어요 ㅎㅎ
이번에 위즈웰 인헨스오븐을 장만해서
요즘엔 미니오븐 대신 위즈웰오븐으로
만들고 있어용 (나중에 따로 포스팅할게요!)
너무 맛있어 보이죠 ㅠㅠ
진짜 아메리카노랑 먹으면 딱인 조합이에요
그 자리에서 한개 순삭합니다
로투스치즈케이크 만들기 (with 위즈웰 인헨스오븐)
시작해봅시다!!
[준비재료]
(브라우니)
- 다크커버춰초콜릿 130g
- 무염버터 70g
- 계란 2개
- 설탕 100g
- 박력분 35g
- 코코아파우더 20g
- 소금 한꼬집
(치즈케이크)
- 크림치즈 250g
- 동물성 생크림 200g
- 계란 2개
- 설탕 90g
- 바닐라익스트랙 조금
- 박력분 20g
- 장식용 로투스과자
[한눈에 보는 베이킹 과정]
1. 다크커버춰초콜릿 + 버터를 넣고 중탕해서 녹여줍니다.
2. 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.
3. 계란을 1개씩 나눠서 넣고 섞어줍니다.
4. 박력분 + 코코아파우더를 체쳐서 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요.
5. 정사각팬에 팬닝하고 주걱으로 잘 펴줍니다. 바닥에 2~3번 쳐서 공기를 뺴주세요.
6. 180도 예열 오븐에 170~180도로 15분 구워줍니다.
7. 잘 구워진 브라우니는 충분히 식혀주세요.
8. 크림치즈를 주걱으로 잘 풀어줍니다. (실온에 꺼내놨다가 사용해주세요)
9. 설탕을 넣고 섞어줍니다.
10. 풀어놓은 계란을 3~4번 나누어서 넣고 섞어줍니다. + 바닐라 익스트랙도 같이 넣어주기
11. 생크림을 부어서 섞어줍니다. (실온에 꺼내놨던 생크림)
12. 박력분을 체쳐서 넣고 섞어줍니다.
13. 체로 걸러주면서 식혀 둔 브라우니 위에 뿌려줍니다.
14. 기포제거를 위해 바닥에 몇번 탕탕 쳐주고, 위에 로투스 과자를 올려줍니다.
15. 밑에 오븐팬에 뜨거운물을 넣고, 160~165도 30분~35분 구운 후 140도로 5분~8분 굽고, 오븐을 끈채로 30분 그대로 둡니다.
16. 냉장고에서 4~5시간 식힌다음에 꺼내서 썰어주세요! (썰때 칼 표면을 닦아가면서 썰어야 예쁘게 나옵니다)
로투스치즈케이크만들기 (with 위즈웰 인헨스오븐) 완성!!
+ 베이킹레시피는 유튜브 데일리주 참고했습니다.
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[사진으로 보는 베이킹 과정]
1. 다크커버춰초콜릿 + 버터를 넣고 중탕해서 녹여줍니다.
2. 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.
3. 계란을 1개씩 나눠서 넣고 섞어줍니다.
4. 박력분 + 코코아파우더를 체쳐서 넣고 주걱으로 잘 섞어줍니다.
5. 정사각팬에 팬닝하고 주걱으로 잘 펴줍니다. 바닥에 2~3번 쳐서 공기를 빼줍니다.
6. 180도 예열 오븐에 170~180도로 15분 구워줍니다.
7. 잘 구워진 브라우니는 충분히 식혀주세요.
8. 크림치즈를 주걱으로 잘 풀어줍니다. (실온에 꺼내놨다가 사용하세요)
9. 설탕을 넣고 섞어줍니다.
10. 풀어놓은 계란을 3~4번 나누어서 넣고 섞어줍니다. + 바닐라 익스트랙도 같이 넣어주세요
11. 생크림을 부어서 섞어줍니다. (실온에 꺼내놨던 생크림)
12. 박력분을 체쳐서 넣고 섞어줍니다.
13. 체로 걸러주면서 식혀 둔 브라우니 위에 뿌려줍니다.
14. 기포제거를 위해 바닥에 탕탕 쳐주고, 위에 로투스 과자를 올려줍니다.
15. 밑에 오븐팬에 뜨거운물을 붓고 그 위에 정사각팬을 얹어줍니다.
160~165도 30분~35분 굽고, 140도로 5분~8분 더 굽고, 오븐을 끈채로 오븐안에 30분 그대로 둡니다.
16. 냉장고에서 4~5시간 식히고 꺼내서 썰어주세요 (썰때 칼 표면을 닦아가면서 썰어주면 예쁘게 나옵니다.)
+ 포장지로 예쁘게 포장하면 비쥬얼은 덤으로!
로투스치즈케이크 만들기 (with 위즈웰 인헨스오븐) 완성!!!
마치 무슨 금괴같네요 ㅎㅎ
로투스치즈케이크 만들기 (with 위즈웰 인헨스오븐)
정말 정말 정말 맛있어요 !!!!!
이거 꼭 만들어보세요 ㅠ_ㅠ
꾸덕한 브라우니에 치즈케이크에
로투스까지 장난 아닙니다 ㅎㅎ
딱 홍차나 커피 내려서
같이 먹으면 이 세상 부러울게 없어요~
이런게 행복이죵 ㅎㅎ
모두 달달한 베이킹하세용♥
+ 레몬파운드케이크 만들기도 보고가세용♥
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+ 흑임자 바스크치즈케이크 만들기도 보고가세용♥
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