안녕하세요~!! 오늘은 오랜만에 베이킹 지식인 카테고리의글을 쓰네요ㅎㅎ 베이킹을 시작한지 2년차가 되어가지만 아직도 배워야할 부분들이 많은 무궁무진한 세계입니다 그동안 배운것들을 좀 더 쉽게 정리해보려고 해요! 그 첫번째 시작은 바로 설탕입니다. 베이킹에서 빼놓을래야 절대 빼놓을 수 없는 재료중에 하나죠! 그럼 베이킹에서 설탕의 역할과 특징이 뭔지 차근차근 알아봅시다 설탕이란? : 사탕수수나 사탕무의 당액 또는 원당을 정제해서 만든 천연 감미료 설탕은 사탕수수나 사탕무의 당액 또는 원당을 정제해서 만든 천연 감미료입니다. 베이킹에서 쓰이는 설탕은 대부분 백설탕이 쓰이는데요. (물론 레시피나 품목에 따라서 황설탕,흑설탕 등등 다른설탕이 쓰이기도 합니다.) 설탕이 베이킹에서 정말 많은 역할을 담당하고 있어서..
앵커버터 무염 베이킹버터 추천 / 가격 및 특징 정리 안녕하세요~!! 오늘은 프레지덩 무염버터에 이어서 또 다른 베이킹무염버터 추천글을 쓰러왔습니다!! 오늘 소개해드릴 무염버터는 앵커버터 입니다!! 우유의 풍미가 뛰어나서 베이킹 할때 정말 많이 사용되는 무염버터에요! 앵커버터 무염 베이킹버터 추천 앵커버터 무염 베이킹버터 추천 앵커버터는 프레지덩버터처럼 젖산발효균을 추가한 발효버터는 아니지만 우유100%의 풍미가 뛰어나고 가격이 타 수입버터보다 저렴해서 베이킹 할때 정말 많이 사용되는 무염버터입니다! 저도 프레지덩 버터랑 다른 수입발효버터들도 사용하지만 요즘엔 주로 앵커버터로 많이 사용하고 있어요 ! 가격도 저렴하고 맛이나 풍미면에서도 절대 뒤지지 않더라구요 앵커버터 무염 베이킹버터 추천 앵커버터 무염 ..
프레지덩 무염버터 베이킹버터 추천 안녕하세요 오늘은 베이킹에 거의 필수적으로 들어가는 무염버터에 대해서 써보려고 합니다! 제가 이번에 추천해드릴 버터는 프레지덩 무염버터인데요 음 이미 많이 유명해져서 쿠팡이나 이곳저곳에서 보신분들이 많으실거에요! 프레지덩 무염버터 프레지덩은 프랑스 동부 지역에 기반이 있는 유가공 회사 락탈리스 그룹의 버터 브랜드입니다. 우유, 크림, 버터 등 다양한 유제품을 제작하는 회사이구요 여기서 만든 프레지덩 버터는 최고급 버터로 꼽히기도 합니다. 진한 맛과 향을 가지고 있어서 특히 구움과자류를 구울때 사용해주면 굉장히 풍미가 뛰어나더라구요 당연히 천연버터이고 유크림100% + 젖산발효균 으로만 만들어졌습니다! 제일 시중에서 많이 보는 종류가 400g 단위이고, 가격은 6100원정..