봄맞이 상큼한 유자베르가못 에끌레어 만들기 봄맞이 상큼한 유자베르가못 에끌레어 만들기 안녕하세요~!! 매번 올때마다 오랜만이라는 인사를 하게되네요..ㅎㅎ 담부터는 오랜만이라는 인사 안하게 좀 자주 글 올리겠습니다!! 비앤씨마켓 크리슈머32기로 선정돼서 시트러스베이킹을 해봤습니다! 제가 정말 좋아하는~~ 상큼한디저트를 만들어봤어요~!! 차근차근 과정 올릴테니까 따라와주세요~!! 우선 에끌레어에 대해서 모르는분도 계실까봐 잠깐 소개하고 갈게요! 에끌레어 éclair 에끌레어는 슈반죽을 길게 짜서 구운 반죽에 커스터드크림같은 필링을 채워넣고 겉에 초콜릿 장식이나 여러 크림장식을 한 디저트를 말해요. 에끌레어는 프랑스 단어인데 '번개' 라는 뜻으로 너무 맛있어서 번개처럼 빠르게 먹는다 라고 해서 붙여지게 됐다고..